Cherry Bomb – Vișine Picante Confiate

Cherry Bomb a pornit de la o întrebare simplă: ce se întâmplă dacă pui Scotch Bonnet în dulceață de vișine?

Răspunsul e în borcan.

Vișinele picante confiate pe care le găsești aici sunt altceva față de tot ce ai încercat până acum. Vișinele sunt din grădina noastră din Cerneteaz — aceleași pe care le știm de ani de zile, acide, aromate, cu o culoare care pătează tot ce atinge. Le-am confiat cu zahăr și oțet de cidru de mere, iar la final am adăugat Scotch Bonnet — un ardei cu o iuțeală serioasă (100.000–350.000 SHU), dar și cu o aromă florală și fructată care se împerechează natural cu vișina.
Procesul de confiere păstrează vișinele întregi, cărnoase, îmbibate în sirop — nu e un piure, nu e o pastă. E un borcan cu 155g de vișine picante confiate și 81g de sirop intens, roșu-rubiniu, care singur valorează cât un cocktail.
Rezultatul e un produs care nu știe exact ce vrea să fie — și tocmai asta îl face interesant.
Nivel de iute: 🔥🔥
Ingrediente: vișine, zahăr, oțet de mere, ardei Scotch Bonnet.
Fără conservanți artificiali, coloranți sau arome. Vișine picante confiate produse în România din fructe crescute de noi în Cerneteaz, județul Timiș.

Cu ce se potrivesc vișinele picante confiate

Brânzeturi
Combinația clasică dulce-picant cu brânzeturi tari sau semitari. Pe o felie de brie cald, lângă o tablă de brânzeturi sau pe o felie de pâine cu unt — vișinele picante confiate sunt vedeta mesei. Dacă ai musafiri, pune borcanul pe masă și lasă-i să descopere singuri.

Carne la grătar
Rață, porc, miel — orice carne mai grasă suportă perfect contrastul acid-dulce-picant al vișinelor confiate. Folosește-le ca glazaj în ultimele minute pe grătar sau ca sos alăturat. Se caramelizează frumos și arată ca la restaurant.

Aperitive și platouri
Pe crostini cu cremă de brânză, lângă mezeluri sau pe un platou de charcuterie. Vișinele picante confiate arată bine, au gust și mai bun și ridică orice platou de la banal la memorabil.

Deserturi (pentru curajoși)
O lingură de vișine picante confiate peste înghețată de vanilie. Da, chiar merge. Contrastul rece-cald, dulce-picant e exact genul de combinație pe care o cauți fără să știi că o cauți. Nu ne credeți? Încercați.

Direct pe lingură
Dacă ești de-al nostru, știi deja că prima degustare e întotdeauna direct din borcan. 🍒💣